TARTA DE ZANAHORIAS

Ingrd:1kilo de zanahorias,1 vaso de azúcar,1paquete de galletas hojaldradas, leche y anís para mojar las galletas ,coco rallado, gindas rojas y kiwi para decorar la tarta.
Elaboración:Se pelan las zanahorias y se ponen a cocer  con el azúcar sin agua.
Mientras calentamos la leche con un poco de anís y se remojan las galletas,se van poniendo en una fuente de cristal y cuando estén las zanahorias tiernas se trituran ,vamos poniendo una tanda de galletas ,otra de zanahorias ,otra de galletas  y así hasta que queramos,se decora con coco ,guindas y kiwi.