TARTA DE BRAZO GITANO

Ingr:galletas hojaldradas,250gr de mantequilla,125gr de coco rallado,
100gr de azucar,una lata de cabello de angel,un poco de chocolate rallado,
leche y anís para mojar las galletas,claras de huevo.
Preparación;Se mezclan todos los ingredientes para el relleno, y a continuación
 calentamos un vaso de leche con un poco de anís ,seguidamente en un molde desmontable ,vamos mojando una tanda de galletas  y otra de relleno otra de galletas y otra de relleno y por último una de galletas seguidamente ,montamos las claras a punto de nieve y hacemos un merengue quitamos el molde de alrededor para cubrir la tarta entera con el merengue ,con un soplete o con el gratinador del horno le damos un poco de color al merengue,y decoramos con guindas y flores de pan de ángel.