CREMA DE CALABAZA CON PURÉ DE PATATAS Y HUEVOS POCHÉ

Ingredientes:
500gr de calabaza,2 puerros,2 patatas,1cebolla,sal.
Preparación:
Picar todo y sofreír.Echar 1 litro de agua y sal ,trituramos.Aparte hacemos un pure de patatas espeso y pochamos los huevos. Montamos el plato:ponemos un
molde de timbal y echamos el puré de patatas ,encima el huevo,echamos alrededor la crema y quitamos el molde, decoramos al gusto.

CARRILLERAS ESTOFADAS

Ingr;
1k de zanahorias,2 cebollas,2 puerros,500 ml de vino blanco,1 cabeza de ajos.
Pimienta ,sal,laurel.
Preparación:
Salpimentar la carne,marcarla en una sartén con aceite a fuego fuerte.En la olla
ponemos las verduras ,el laurel ,los ajos.Rehogamos un poco las verduras y echamos la carne marcada.Cubrimos con vino blanco y tapamos 40 mint,a fuego bajo.