MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS

Voy a preparar esta tarta aprovechando que estamos en temporada de frambuesas .
Una plancha de bizcocho o bizcochos de soletilla.
250gr de leche
50gr de azúcar
6hojas de gelatina
250gr de chocolate blanco
500gr de nata para montar
En primer lugar emborrachamos el bizcocho,bien con un almíbar o en mi caso ,una capa fina de coulis de frambuesas.
Ahora hacemos la mousse ,en primer lugar hidratamos la gelatina
10mint en agua fría,montamos la

nata,aparte calentamos la leche ,echamos el azúcar y el chocolate blanco disolvemos la gelatina ya hidratada y dejamos templar ,mezclamos con la nata montada y volcamos encima de la base de bizcocho ,dejamos enfriar mínimo 2h en la nevera.
Cuando este cuajada se le pone mermelada de frambuesas y decoramos con frambuesa y unas hojas de menta.
En este caso he hecho la mermelada yo con 500gr de frambuesas y 400gr de azúcar la he echo en la thermomix  ,30minutos,100 temperatura ,velocidad 3.

QUICHE LORRAINE

Hoy voy a prepararos un quiche,en gastronomía ,un quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa.
Ingr:1 lamina de pasta quebrada,
1 brik de nata de cocinar
tres huevos
1 cebolla
100gr de beicon
100gr de queso ,yo utilizo gouda.
Precalienta  el horno a 180grados y mientas tanto sofríe la cebolla con el beicon
bate los huevos en un bol con la nata y incorpora la fritada de beicon con cebolla sin aceite,le echamos el queso y un poco de sal y pimienta.
Untamos el molde con mantequilla .estiramos la masa y echamos el relleno sobre la masa y metemos al horno 200grados unos 25/30minutos hasta que veamos que el huevo esta cuajado.
Yo en este caso lo he hecho en moldes individuales.

COPAS DE NATA Y LECHE CONDENSADA

Hola amigos ,aquí estoy de nuevo.
Hoy voy a preparar un postre sencillo y fácil de preparar.
Ingd:1/2l de leche condensada.
1/2l de nata de montar.
4hojas de gelatina.
Para decorar: azúcar,granadina, fresas ,almendras crocanti, hojas de menta.
Elaboración :
Pon la granadina en un plato y el azúcar en otro.
Introduce el borde de las copas en la granadina y después en el azúcar.
Remoja la gelatina en agua fría,calienta medio vaso de nata,introduce la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva.
Monta la nata con unas varillas y añade poco a poco la leche condensada,sigue
batiendo con las varillas y añade la gelatina  disuelta,cuando este montada .
Reparte la mezcla en las copas y deja reposar en el frigorífico hasta que cuaje.

Decoraremos las copas con las almendras crocanti ,las fresas y las hojas de menta.