Elaboración :Colocar el pescado en la placa de horno ,previamente engrasada y con la piel hacia abajo.
En una olla blanquear las zanahorias y reservar .Cortar el maíz en rodajas de 2 cm y reservar .
Triturar el ajo con la mahonesa o hacer un buen alioli y cubrir la pieza de pescado, poner en línea
el maíz ,la zanahoria y el pescado.
Precalentar el horno a 200ºC y hornear a 180ºC durante 10 min.
Decorar con perejil picado .
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