Ingrd;2
pollos picantones,80gr de foie micuit,orejones,dátiles,nueces,uvas
pasas,1cd de mostaza,2cd de miel,150ml de vino blanco,el zumo de un
limón,1cd de maicena,100ml de agua,sal y pimienta.
Elaboración:Comenzamos
rellenando los pollos bien limpios,salpimentamos y vamos rellenando
con nuestros ingredientes ,foie datiles ,nueces ,pasas,uvas
pasas,orejones ,iremos alternando los ingredientes para que quede
bien relleno ,y cuando este bien rellenito lo cogeremos con un
palillo para que no se salga el relleno,ahora vamos a bridar para
que a la hora de asarlo quede mas bonito,salpimentamos y lo ponemos
en la bandeja que vamos a hornear,lo untamos con una brocha con
mostaza por los dos lados y echamos el vino blanco ,con el horno ya
caliente horneamos de 180º a 200º una hora,si vemos que se va
quedando seco vamos regando con el vino.
Cuando
este listo ,lo sacamos y le quitamos la cuerda ,lo ponemos en la
fuente que vamos a servir y preparemos la salsa ,echamos el jugo del
pollo, exprimimos
un limón,añadimos dos cucharadas de miel,y espesamos con una
cucharada de maicena disuelta en agua ,hervimos y regamos el pollo
,el cual acompañaremos con patatas fritas.
