CONEJO AL AJILLO

Hola amigos .hoy os voy a preparar conejo al ajillo,
Ingr:1 conejo .1cabeza de ajos ,1vaso de vino blanco ,tomillo,laurel sal y pimienta  ,1 guindilla opcional.
100gr de almendras fritas ,unos cuantos ajos fritos ,2 pimientos secos,pan frito.
Elaboración:
Primero partimos el conejo en trozos pequeños y ponemos a freírlos en una sartén con abundante aceite, a fuego lento,se  le añaden los ajos ,el tomillo y el laurel

,lo salpimentamos y cuando este bien sofrito añadimos el vino,y los pimientos secos, cuando este tierno ,le hacemos un majado con las almendras fritas ,algunos ajos fritos , el pan y el pimiento seco que tenemos en la carne,se le echa a la carne y dejamos reducir la salsa y listo para chuparse los dedos,Espero que os guste.

Tarta de mousse de mandarina

Hola a todos ,hoy voy a prepararía una tarta buenisima con mandarinas.

Ingr para la base: 100gr de galletas Maria y 50gr de margarina.

Ingr para la mousse : 6 hojas de gelatina,un vaso de zumo de mandarina,500gr de nata de montar,6 ch de azúcar.

Ingr para la cobertura:6 hojas de gelatina y un vaso de zumo de mandarina.

Decoramos con gajos de mandarina y virutas de chocolate.

Elaboración: se trituran las galletas y se derrite la mantequilla se mezcla y se pone de base en un molde desmontable,se mete mientras en el frigorífico.

Para la mousse ,montamos la nata con el azúcar ,aparte hidratados la gelatina en agua fría y cuando este hidratada la derretimos en el fuego con el zumo ,se mezcla con la nata y se echa en el molde donde teníamos las galletas, se deja reposar un mínimo de 2 h y después ,volvemos a hidratar la otra gelatina y calentamos el zumo y hechamos la gelatina y se pone encima de la mousee cuando cuaje mínimo 2 horas más ,decoramos.